Банкетное меню №3

1150 гр. / Стоимость меню:

горячие блюдо стейк из курицы или свинины- 4000 руб.

горячие блюдо рыба- 4400 руб.

Холодные закуски
Антипасти
Выход/гр. 1/60

карпачо из филе куриной грудки, фуэт, сальчисьон, рокфорти, пармезан, качотта с грецким орехом, камамбер, мед, орехи,снеки

Овощное плато
Выход/гр. 1/60

свежие огурцы, томаты чери, болгарский перец, оливки, маслины, зелень

Мини брускетта
Выход/гр. 1/25

со сливочным сыром и форелью слабой соли

Открытые профитроли
Выход/гр. 1/20

с крем тунцом и зернышками красной икры

Форель слабой соли
Выход/гр. 1/30

с горчичным соусом


Холодные закуски
Мини брускетта
Выход/гр. 1/25

со сливочным пикантным муссом, хамоном и оливкой

Блинный мешочек
Выход/гр. 1/70

с курицей и грибами в сливках (мини)

Открытые профитроли
Выход/гр. 1/25

с муссом из креветки

Чизбол
Выход/гр. 1/22

с чоризо и фисташкой

Канапе
Выход/гр. 1/20

с бужениной и вялеными томатами на ржаном тосте

Горячие закуски (на выбор)
Жульен
Выход/гр. 1/100

с курицей и грибами под сыром моцарелла

Куриный шашлычок
Выход/гр. 1/100

из филе куриного бедра в горчичном соусе

Жульен из филе судака
Выход/гр. 1/100

с цукини в сливках под сыром моцарелла

Салат (на выбор 2 салата)
Цезарь
Выход/гр. 1/150

с куриным ломтиком

Оливье
Выход/гр. 1/100

с говядиной

Коктейль
Выход/гр. 1/100

из форели

Горячие на выбор:
Стейк из куриного бедра
Выход/гр. 150/120/100

с толченой картошкой, сливочным маслом, зеленью и овощами гриль

Стейк из свинины
Выход/гр. 150/120/100

с толченой картошкой, сливочным маслом, зеленью и овощами гриль

Стейк из филе форели с гриля
Выход/гр. 150/120/100

с толченной картошкой,сливочным маслом, зеленью, овощами гриль и соусом тар-тар

Напитки и хлебная корзина
Морс
Выход/гр. 1/500

ягодный



Хлебная корзина
Выход/гр. 1/60

ржаной, пшеничный и зерновой хлеб



Посмотреть другие варианты меню:

В стоимость предложения входит:
(при выборе любого меню из вышеуказанных)
  • доставка в черте города
  • необходимый текстиль для организации банкета (Скатерти для банкетных столов, персональные текстильные салфетки)
  • необходимая мебель для организации банкета (банкетные столы, стулья, телега для торта)
  • работа персонала на мероприятии (старший официант, официанты)
  • БЕСПЛАТНАЯ ЧАЙНАЯ НА ПРОТЯЖЕНИЕ ВСЕГО МЕРОПРИЯТИЯ
При необходимости, мы можем установить на Вашем мероприятии Кофейную станцию
Зерновой кофе (100% арабика) Эспрессо, Американо, Капучино(стоимость 6000 рублей)

  • вывоз мусора после мероприятия
Продолжительность банкета – не более 6 часов, технические часы для подготовки мероприятия и уборки после в 6 часов не входят.
Продление работы официантов – 1000 руб. час за одного официанта.